Je wilt een kamado die perfect grilt, rookt en jarenlang meegaat, zonder spijt te krijgen van je aankoop. Door het enorme aanbod, technische verschillen en flinke prijsverschillen is kiezen allesbehalve eenvoudig. In dit artikel ontdek je welke kamado het beste bij jou past en hoe je voorkomt dat je te veel betaalt.
De 10 beste kamado review:
KAMADO BONO Green Egg BBQ Grill, 21" I Kamado BBQ Houtskool Grill met Dual Zone Grilling System I Keramische bbq Roker voor Koken, Roken & Bakken
- 3-IN-1 KOKEN: Dit is een Kamado BBQ roker en oven hybride met dual-zone koken. Direct of indirect grillen, roken of bakken, met behulp van de interne bouw van deze Egg BBQ voor verschillende culinaire doeleinden.
- DIEP MODEL: De Kamado Bono Maxi is een ideale keramische BBQ grill en rokerbox voor een grotere groep, met niveaus om tot 12 personen tegelijk te voeden. Met een breed kookrooster kun je veel eten bereiden.
- KENMERKEN INBEGREPEN: Deze draagbare BBQ is voorzien van een 21-inch grill, keramisch kippenrek, 2 bijzettafelplanken en meer, en biedt alles wat nodig is voor een aangename middag koken in de zon.
- LEVENSLANGE GARANTIE: Het keramiek in onze houtskoolbarbecues heeft een levenslange garantie, maar het gietijzeren houtskoolrooster, keramiek en roestvrijstalen onderdelen garanderen sowieso levenslang gebruik.
- De Kamado Bono Maxi is een veelzijdige 21-inch keramische grill, ontworpen voor uitzonderlijke prestaties en stijl. Dit model heeft elegante bamboe zijplanken met trots gemarkeerd met het Kamado Bono-logo, die zowel functionaliteit als een premium uitstraling bieden.
BBQ-Toro Kamado Hairo Houtskoolbarbecue, diameter 32 cm, rood, mini-houtskoolgrill met thermometer en houten handgrepen, ronde keramische grill, keramisch grillei, rookoven, BBQ, kamado BBQ
- ALLROUNDER
- Perfect voor grillen, koken, roken en bakken. Smoren en stomen - met de HAIIRO geen probleem. Of gewoon eens een lekkere en knapperige pizza bakken? Een Japanse grill is geschikt voor bijna elke kooktechniek. Het thermometer in het deksel meet betrouwbaar de temperatuur tot 425°C of 800°F.
- ONTWERP
- Een hoogtepunt voor uw buitenkeuken! Elegant design met hoogwaardige materialen en de beste afwerking van keramiek, staal en bamboe. Beleef met dit grillei een geweldig barbecue-evenement met familie en vrienden voor grillen met stijl.
- OBERVLAKTE
Kamado Bono EVO Media 56 cm Kamado BBQ Grill – Keramische Houtskoolbarbecue met Onderstel & Zijtafels – 3-Niveau GrillMax Systeem – Royal Red
- IDEAAL VOOR GEZINNEN & GEZELSCHAPPEN – Met een grilldiameter van 56 cm biedt de EVO Media voldoende ruimte voor meerdere gerechten tegelijk
- GEAVANCEERDE PRESTATIES – Extra dikke keramiek, gietijzeren topvent en glasvezel afdichting zorgen voor perfecte warmtecontrole en efficiënt brandstofverbruik
- 3-NIVEAU GRILLMAX SYSTEEM – Maximale flexibiliteit voor direct grillen, indirect koken, roken en slow cooking op meerdere niveaus
- COMFORT & DUURZAAMHEID – “Easy Lift” scharnier, robuuste HDPE handgrepen en zijtafels maken gebruik eenvoudig en ergonomisch
- UITGEBREIDE ACCESSOIRES – Inclusief warmtedeflectoren, kiphouder, beschermhoes en Easy-Clean asverwijderingssysteem voor direct gebruik
Kamado Forest-Grill M 16"
- Medium model: gemakkelijk te verplaatsen (41 x 59 cm)
- Inclusief 2 inklapbare houten dienbladen
- Diameter van het rooster: 34 cm
- Pizzasteen als cadeau
- Kamado Forest-Grill M 16 inch, keramiek, 3 cm dik, roestvrij staal, 6 mm
Klarstein Queensize kamado grill - om te grillen, slow cooking, roken of bakken, afneembare zijpanelen, materialen: keramiek, roestvrij staal, bamboe, thermometer van 0-450 °C, 3 wielen, zwart
- WARMTEOPSLAGVERMOGEN: De warmte wordt gelijkmatig over de wanden verdeeld en aan de binnenkant afgegeven. In combinatie met het luchtdicht sluitende deksel kan de barbecue met uiterst weinig brandstof temperaturen tot 450 °C bereiken.
- VEELZIJDIG: Met de kamado-barbecue kun je niet alleen op de gebruikelijke manier op het rooster grillen, maar ook urenlang langzaam garen, bakken of roken. Een thermometer op het deksel geeft altijd de temperatuur binnenin aan, waardoor je de warmte gemakkelijk kunt regelen.
- PRAKTISCH: Twee opbergvakken aan weerszijden van de Grilldom bieden veel ruimte voor barbecuegerechten, bestek of drankjes. Het robuuste frame van roestvrij staal zorgt ervoor dat de barbecue stevig staat en brengt hem op een prettige werkhoogte.
- MOOI VORMGEVEN: Ook qua uiterlijk maakt de barbecue indruk: de geglazuurde, fraai gevormde koepel, het elegante onderstel en de accenten van roestvrij staal, evenals de zijpanelen en de handgreep van bamboe, maken van de Queensize Kamado-barbecue van Klarstein een blikvanger op elk tuinfeest.
BBQ-Toro Kamado Hairo Houtskoolbarbecue, diameter 32 cm, met thermometer, houten handvat, grijs, kamado keramische grill, mini-houtskoolgrill, mini kamado grill, keramische grill, kamado barbecue,
- ALLROUNDER
- Perfect voor grillen, koken, roken en bakken. Smoren en stomen - met de HAIIRO geen probleem. Of gewoon eens een lekkere en knapperige pizza bakken? Een Japanse grill is geschikt voor bijna elke kooktechniek. Het thermometer in het deksel meet betrouwbaar de temperatuur tot 425°C of 800°F.
- ONTWERP
- Een highlight voor uw outdoor-keuken! Elegant design met hoogwaardige materialen en de beste afwerking van keramiek, staal en bamboe. Beleef met dit grillei een geweldig barbecue-evenement met familie en vrienden voor grillen met stijl.
- Oppervlak: door het geglazuurde oppervlak met krakelee is het keramiek robuuster en beter bestand tegen temperatuurschommelingen. Door deze krakelee is het keramiek breukvast en duurzamer. De geglazuurde krakelée-oppervlakte verhoogt de waarde van de Mini Grill aanzienlijk en beschermt hem tegelijkertijd tegen krassen en stoten.
bbq-Toro Kamado Hairo Houtskoolbarbecue, diameter 32 cm, groen, mini-houtskoolgrill met thermometer en houten handgrepen, ronde keramische grill, keramisch grillei, rookoven
- Wat is een KAMADO? Een high-end houtskool keramische grill, waarmee u, dankzij de hoge hoeveelheid keramiek, een optimale warmteopslag bereikt. Door het kacheleffect wordt het brandmateriaal in de keramische grill Kamado effectief verbrand en er aanzienlijk minder van nodig.
- ALLROUNDER | Perfect voor grillen, koken, roken en bakken. Smoren en stomen - met de HAIIRO geen probleem. Of gewoon eens een lekkere en krokante pizza bakken? Een Japanse grill is geschikt voor bijna elke kooktechniek. Het thermometer in het deksel meet betrouwbaar de temperatuur tot 425°C of 800°F.
- Praktisch en veilig: de barbecue heeft een onderstel dat uit staal bestaat. Dankzij de geïntegreerde veiligheidsfunctie blijft de deksel, ondanks zijn gewicht, altijd open indien gewenst. Vanwege zijn formaat is deze Kamado-grill perfect voor kleinere barbecues.
- OBERVLAK | Door het geglazuurde oppervlak met krakelee is de keramiek robuuster en beter bestand tegen temperatuurschommelingen. Door deze krakelee is het keramiek breukvast en duurzamer. Het geglazuurde krakelee-oppervlak waardeert de mini-grill bijzonder op en beschermt hem tegelijkertijd tegen krassen en stoten.
- DESIGN | Een hoogtepunt voor uw buitenkeuken! Elegant design met hoogwaardige materialen en de beste afwerking van keramiek, staal en bamboe. Beleef met dit grillei een geweldig barbecue-evenement met familie en vrienden voor grillen met stijl.
Kamado Joe® - Warmtereflector (halfrond) Classic (set = 2 stuks)
- Bevat twee halve keramische deflectorplaten
- Zorgt voor een optimale afscherming van de directe warmte en maakt indirect grillen, roken, bakken en koken mogelijk
- Voor gebruik met het flexibele kooksysteem Divide and Conquer
- Compatibel met Kamado Joe Classic I, II en III
Kamado Bono EVO Minimo 41 cm Kamado BBQ Grill – Compacte Keramische Houtskoolbarbecue – 2-Niveau GrillMax Systeem, Warmteverdelers, Beschermhoes – Navy Blue Matte
- COMPACT & KRACHTIG ONTWERP – De Kamado Bono EVO Minimo (41 cm) is ideaal voor kleinere gezelschappen, balkons en outdoor trips zonder in te leveren op prestaties
- GEAVANCEERDE KAMADO TECHNOLOGIE – Dikke keramiek, glasvezel afdichting en gietijzeren topvent zorgen voor optimale warmtebehoud en precieze temperatuurregeling
- 2-NIVEAU GRILLMAX SYSTEEM – Flexibel grillsysteem met meerdere kookzones voor direct en indirect grillen, roken en slow cooking
- DUURZAAM & GEBRUIKSVRIENDELIJK – HDPE handgrepen, stabiele roosters en geïntegreerde dome thermometer met kalibratiefunctie voor nauwkeurige controle
- COMPLEET STARTPAKKET – Inclusief warmtedeflectoren, firepoker, beschermhoes en BBQ receptenboek – alles wat je nodig hebt om direct te starten
Kamado BONO BBQ houtskool - Kamado XXL keramische grill Ø 64 cm met 10 kookgerei - rode houtskoolgrill met extra keukengerei
- 3-IN-1 KOKEN: Dit is een Kamado BBQ roker en oven hybride met een dual-zone ruimte. Grill direct of indirect, rook of bak met behulp van de grill, keramische kippenoppas, regenhoes, asverwijderaar en meer!
- HET GROOTSTE MODEL: De Grande Limited is een ideale keramische BBQ grill en rookoven box voor een grote bijeenkomst, het voeden van 15 en meer mensen tegelijk. Geweldige Egg BBQ voor een housewarming barbecue of een familiefeest.
- KENMERKEN INBEGREPEN: Deze draagbare BBQ is voorzien van een 25-inch grill, houtskoolrooster, keramische kippenoppas, 2 bijzettafels en meer, en biedt alles wat je nodig hebt voor een aangename middag koken in de zon.
- LEVENSLANGE GARANTIE: Al het keramiek in onze houtskoolbarbecues heeft een levenslange garantie, maar het gietijzeren houtskoolrooster, bovenste ventilatie en roestvrijstalen functies garanderen een levenslang gebruik zoals het is.
- BARBECUE ACCESSOIRES: Onze houtskoolbarbecues hebben accessoires beschikbaar, waaronder een vuurpoker, grilldeksel, asvanger, keramische kippenoppas en meer.
Koopgids: waar let je op bij het kiezen van de beste kamado?
Een kamado is veel meer dan een barbecue. Door de dikke keramische behuizing, nauwkeurige luchtregeling en veelzijdige kookmogelijkheden kun je ermee grillen, roken, bakken, slowcooken en zelfs pizza’s bereiden. Juist omdat een kamado vaak een flinke investering is, loont het om goed te kijken naar de bouwkwaliteit, het formaat, de accessoires en het gebruiksgemak.
De beste kamado is niet voor iedereen dezelfde. Wie vooral af en toe hamburgers en spiesen grilt, heeft andere wensen dan iemand die regelmatig pulled pork, brisket, brood of pizza wil maken. Hieronder lees je welke kenmerken echt belangrijk zijn en hoe je een kamado kiest die past bij jouw manier van buiten koken.
Het formaat van de kamado
Het formaat is een van de belangrijkste keuzes. Een kleine kamado is handig voor een balkon, kleine tuin of gebruik met twee personen. Hij warmt relatief snel op, gebruikt minder houtskool en neemt weinig ruimte in. Het nadeel is dat je minder grilloppervlak hebt en grotere stukken vlees of meerdere gerechten tegelijk lastiger kunt bereiden.
Een middelgrote kamado is voor veel huishoudens de meest praktische keuze. Je hebt voldoende ruimte voor gezinsmaaltijden, indirect grillen en slowcooking, terwijl het apparaat nog redelijk beheersbaar blijft in gebruik en verbruik.
Een grote kamado is vooral interessant als je vaak voor meerdere mensen kookt, complete maaltijden tegelijk wilt bereiden of grote stukken vlees wilt roken. Denk aan meerdere ribstukken, een groot braadstuk of meerdere pizza’s achter elkaar. Houd er wel rekening mee dat een grotere kamado zwaarder, duurder en minder makkelijk te verplaatsen is.
Let op het daadwerkelijke grilloppervlak
Kijk niet alleen naar de buitenmaat van de kamado, maar vooral naar de diameter van het grillrooster en de mogelijkheden om met meerdere niveaus te werken. Sommige kamado’s bieden uitbreidbare roostersystemen, waardoor je meer kookruimte krijgt zonder dat het apparaat zelf groter hoeft te zijn.
Materiaal en bouwkwaliteit
Een goede kamado herken je aan stevige materialen en een nette afwerking. De meeste kamado’s zijn gemaakt van keramiek, omdat dit warmte uitstekend vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Dikker keramiek zorgt doorgaans voor betere isolatie, stabielere temperaturen en zuiniger houtskoolverbruik.
Controleer ook de kwaliteit van de metalen onderdelen. Scharnieren, luchtroosters, onderstellen, zijtafels en sluitingen moeten stevig aanvoelen. Een kamado wordt heet, zwaar belast en staat vaak buiten, dus materialen moeten bestand zijn tegen hitte, vocht en temperatuurwisselingen.
Het belang van een goed deksel en scharnier
Het deksel van een kamado is zwaar. Een degelijk scharniersysteem maakt het openen en sluiten veel prettiger en veiliger. Let erop dat het deksel soepel beweegt en goed in balans blijft. Een slecht scharnier kan op termijn irritatie veroorzaken en maakt het gebruik minder comfortabel.
Ook de afdichting tussen de kuip en het deksel is belangrijk. Een goede pakking voorkomt warmteverlies en helpt om de temperatuur stabiel te houden. Dit is vooral belangrijk bij low-and-slow bereidingen, waarbij je soms urenlang op een constante temperatuur wilt garen.
Temperatuurregeling en luchttoevoer
Een kamado werkt met luchttoevoer: hoe meer zuurstof bij de houtskool komt, hoe heter het vuur wordt. Daarom zijn de onderste luchtinlaat en bovenste ventilatieopening cruciaal. Ze moeten nauwkeurig verstelbaar zijn, goed sluiten en hittebestendig zijn.
Voor langzaam garen wil je de temperatuur langdurig laag houden. Voor pizza of searing wil je juist extreem hoge temperaturen bereiken. Een goede kamado kan beide, mits de luchtregeling fijn genoeg werkt.
Stabiliteit bij lage temperaturen
Een belangrijk kwaliteitsverschil zit in hoe goed een kamado lage temperaturen vasthoudt. Voor gerechten als pulled pork, spareribs of langzaam gegaard gevogelte wil je een stabiele temperatuur zonder voortdurend bij te sturen. Een goed geïsoleerde kamado met nauwkeurige ventilatie maakt dit veel makkelijker.
Hoge temperaturen voor pizza en grillen
Wil je pizza’s bakken of vlees kort en heet dichtschroeien, dan moet de kamado hoge temperaturen aankunnen. Let daarbij niet alleen op de maximale temperatuur, maar ook op de accessoires die nodig zijn, zoals een pizzasteen, hitteschild of verhoogd rooster.
Direct en indirect grillen
Een van de grootste voordelen van een kamado is dat je zowel direct als indirect kunt koken. Bij direct grillen ligt het eten boven de hittebron. Dit is ideaal voor steaks, hamburgers, groenten, vis en spiesjes.
Bij indirect grillen plaats je een hitteschild of plate setter tussen de houtskool en het gerecht. Daardoor werkt de kamado meer als een oven. Dit is ideaal voor grotere stukken vlees, hele kip, brood, ovenschotels en gerechten die langzaam moeten garen.
Waarom een hitteschild belangrijk is
Een kamado zonder mogelijkheid voor indirecte bereiding is veel minder veelzijdig. Let daarom goed op of er een hitteschild wordt meegeleverd of eenvoudig verkrijgbaar is. Voor veel kamado-gebruikers is dit een onmisbaar accessoire.
Roosters en kookniveaus
Het standaard grillrooster is belangrijk, maar kijk ook naar uitbreidingsmogelijkheden. Een systeem met meerdere niveaus geeft je veel meer flexibiliteit. Je kunt bijvoorbeeld vlees onderin langzaam garen en groenten hoger in de kamado bereiden, of verschillende temperatuurzones creëren.
Roosters van roestvrij staal zijn onderhoudsvriendelijk en duurzaam. Gietijzeren roosters houden warmte goed vast en zijn geschikt voor mooie grillstrepen, maar vragen wat meer onderhoud om roest te voorkomen.
Onderstel, wielen en werkruimte
Een kamado is zwaar. Daarom is een stevig onderstel geen luxe, maar een noodzaak. Controleer of het frame stabiel staat en of de wielen stevig genoeg zijn voor jouw terras of tuin. Wielen met vergrendeling zijn handig en veiliger, vooral als de kamado op een gladde ondergrond staat.
Zijtafels zijn praktisch voor borden, tangen, kruiden en thermometers. Let erop dat ze stevig genoeg zijn en hittebestendig of makkelijk schoon te maken. Bij kleinere kamado’s kunnen inklapbare zijtafels ruimte besparen.
Houtskoolverbruik en efficiëntie
Een kamado is meestal zuiniger dan een open barbecue, omdat de keramische behuizing warmte goed vasthoudt. Na het koken kun je de luchtroosters sluiten, waardoor het vuur dooft en ongebruikte houtskool later opnieuw gebruikt kan worden.
De efficiëntie hangt wel af van de kwaliteit van de afdichting, de dikte van het keramiek en hoe goed de luchtroosters sluiten. Een kamado die lucht lekt, is moeilijker te temperen en verbruikt meer brandstof. Ook de keuze voor geschikte houtskool voor kamado’s heeft invloed op brandduur, temperatuurstabiliteit en rookontwikkeling.
Schoonmaken en onderhoud
Een kamado is relatief onderhoudsvriendelijk, maar niet onderhoudsvrij. As moet regelmatig verwijderd worden, luchtgaten moeten vrij blijven en roosters moeten na gebruik worden schoongemaakt. Sommige kamado’s hebben een handige aslade, waardoor schoonmaken veel eenvoudiger is.
De buitenkant kun je meestal afnemen met een vochtige doek. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen op keramiek of pakkingen. Binnenin hoef je niet uitgebreid te schrobben; hoge temperaturen verbranden veel resten vanzelf.
Bescherming tegen weer en vocht
Hoewel veel kamado’s buiten kunnen blijven staan, is een beschermhoes sterk aan te raden. Regen, vorst en vuil kunnen metalen onderdelen aantasten en de levensduur verkorten. Zorg er ook voor dat de kamado stabiel staat en niet langdurig in plassen water of modder staat.
Accessoires die echt nuttig zijn
Accessoires kunnen een kamado veel veelzijdiger maken, maar je hebt niet alles meteen nodig. De meest nuttige accessoires zijn een hitteschild voor indirect koken, een goede aspook of aslade, een stevige tang, een kernthermometer en eventueel een pizzasteen.
Voor fanatieke gebruikers zijn ook halve hitteschilden, extra roosters, gietijzeren platen, rookhout en een regenhoes interessant. Let bij aankoop op de beschikbaarheid van accessoires. Een kamado met een gangbaar formaat is vaak makkelijker uit te breiden.
Veiligheid tijdens gebruik
Een kamado kan extreem heet worden. Plaats hem daarom altijd op een stabiele, hittebestendige ondergrond en houd voldoende afstand tot schuttingen, muren, overkappingen en brandbare materialen. Open het deksel bij hoge temperaturen rustig en in twee stappen om een plotselinge vlammenzee te voorkomen.
Gebruik hittebestendige handschoenen en degelijk barbecuegereedschap. Laat kinderen en huisdieren niet in de buurt van een hete kamado spelen. Ook nadat het vuur gedoofd lijkt, kan keramiek nog lang warmte vasthouden. Goede hittebestendige BBQ-handschoenen maken het werken met roosters, hitteschilden en hete accessoires een stuk veiliger.
Prijs en waarde
Kamado’s zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen. Goedkopere modellen kunnen prima werken voor eenvoudig grillen, maar bij intensief gebruik merk je vaak verschil in keramiek, scharnieren, luchtregeling, afdichting en accessoires.
Een duurdere kamado is niet automatisch beter voor iedereen. De beste keuze is het model dat past bij jouw kookstijl, beschikbare ruimte en verwachtingen. Als je regelmatig buiten kookt en veel verschillende technieken wilt gebruiken, is investeren in bouwkwaliteit en accessoires vaak verstandig.
Welke kamado past bij jou?
Voor incidenteel gebruik en kleine huishoudens is een compacte kamado vaak voldoende. Je bespaart ruimte en brandstof, terwijl je toch profiteert van de typische kamado-eigenschappen. Wie vooral weinig plek heeft, kan zich ook verdiepen in een compacte kamado voor kleinere buitenruimtes.
Voor gezinnen en enthousiaste thuiskoks is een middelgroot model meestal de beste balans. Je hebt genoeg ruimte voor dagelijks grillen, indirect koken en slowcooking zonder dat het apparaat onnodig groot wordt.
Voor grote gezelschappen, fanatieke barbecueërs en mensen die vaak meerdere gerechten tegelijk bereiden, is een grotere kamado of een model met uitbreidbare roostersystemen aantrekkelijk. Let dan extra op stabiliteit, werkruimte en accessoires.
Waarom je deze review kunt vertrouwen
Deze koopgids is opgesteld vanuit praktische ervaring met buiten koken, kamado-gebruik en het vergelijken van de eigenschappen die in de praktijk het meeste verschil maken. Bij een kamado draait het niet alleen om specificaties op papier, maar vooral om hoe stabiel de temperatuur blijft, hoe prettig het apparaat werkt en hoe veelzijdig je ermee kunt koken.
Ervaring met kamado-koken
Bij het beoordelen van kamado’s is gekeken naar de manieren waarop mensen ze daadwerkelijk gebruiken: snel grillen doordeweeks, langzaam garen in het weekend, pizza bakken op hoge temperatuur en complete maaltijden bereiden voor meerdere personen. Daardoor ligt de nadruk niet op marketingtermen, maar op praktische eigenschappen zoals formaat, warmtebehoud, luchtregeling, schoonmaakgemak en uitbreidbaarheid.
Een kamado moet betrouwbaar zijn bij zowel lage als hoge temperaturen. Als de luchtroosters onnauwkeurig zijn, het deksel niet goed sluit of het keramiek warmte slecht vasthoudt, merk je dat direct tijdens het koken. Zulke punten wegen daarom zwaarder dan uiterlijk of losse extra’s.
Onderzoeksmethode
Voor deze handleiding zijn de belangrijkste aankoopcriteria naast elkaar gelegd: materiaal, keramiekdikte, grilloppervlak, temperatuurregeling, accessoires, onderhoud, veiligheid en prijs-kwaliteitverhouding. Ook is gekeken naar veelvoorkomende gebruikssituaties, zoals koken voor twee personen, gezinnen, grotere groepen en liefhebbers van low-and-slow barbecue.
De beoordeling is bewust algemeen gehouden. In plaats van specifieke modellen of merken aan te wijzen, helpt deze gids je om zelf beter te herkennen wat een goede kamado maakt. Dat is belangrijk, omdat de juiste keuze sterk afhangt van jouw ruimte, budget en kookstijl.
Waar geloofwaardigheid echt in zit
Een betrouwbare kamado-koopgids kijkt verder dan alleen formaat en prijs. Juist details zoals een goed sluitende pakking, een soepel scharnier, nauwkeurige ventilatie en verkrijgbare accessoires bepalen of je op lange termijn tevreden blijft.
Ook is het belangrijk om eerlijk te zijn over nadelen. Een kamado is zwaar, vraagt enige oefening met temperatuurregeling en is meestal duurder dan een gewone barbecue. Daar staat tegenover dat je er zeer veelzijdig mee kunt koken en dat een goed gekozen kamado jarenlang plezier kan geven.
FAQ
Wat is het voordeel van een kamado ten opzichte van een gewone barbecue?
Het grootste voordeel is de veelzijdigheid. Met een kamado kun je grillen, roken, bakken, braden en slowcooken. Door de keramische behuizing blijft warmte goed behouden en kun je temperaturen nauwkeuriger regelen dan bij veel open barbecues. Daardoor is een kamado geschikt voor zowel snelle gerechten als lange bereidingen op lage temperatuur.
Welk formaat kamado heb ik nodig?
Dat hangt af van hoeveel mensen je meestal kookt en wat je wilt bereiden. Voor één tot twee personen of een klein balkon kan een compacte kamado voldoende zijn. Voor gezinnen is een middelgroot model vaak praktischer. Kook je vaak voor groepen of wil je grote stukken vlees bereiden, dan is een grotere kamado of een model met meerdere kookniveaus handiger.
Is een kamado moeilijk in gebruik?
Een kamado vraagt in het begin wat oefening, vooral bij het regelen van de temperatuur. Je leert werken met de onderste en bovenste luchtroosters en ontdekt hoeveel houtskool je nodig hebt. Na een paar keer gebruiken wordt dit meestal vanzelf intuïtiever. Voor beginners is het verstandig om eerst eenvoudige grillgerechten te maken en daarna pas lange low-and-slow sessies te proberen.
Welke accessoires zijn onmisbaar?
Een hitteschild is een van de belangrijkste accessoires, omdat je daarmee indirect kunt koken. Daarnaast zijn een kernthermometer, stevige tang, aspook of aslade en een beschermhoes erg handig. Wie pizza wil bakken, heeft ook een pizzasteen nodig. Extra roosters of halve hitteschilden zijn vooral nuttig als je vaker meerdere gerechten tegelijk bereidt. Voor nauwkeuriger garen kan een BBQ-vleesthermometer helpen om de kerntemperatuur goed in de gaten te houden.
Kan een kamado het hele jaar buiten blijven staan?
Ja, meestal kan dat, maar bescherming is belangrijk. Gebruik bij voorkeur een passende hoes en plaats de kamado op een stabiele ondergrond. Vocht, vorst en vuil kunnen vooral metalen onderdelen aantasten. Controleer regelmatig de scharnieren, luchtroosters, pakkingen en het onderstel, zodat de kamado veilig en prettig blijft werken.
