Wil je thuis verse pasta maken die net zo lekker is als in een Italiaans restaurant, dan heb je een pastamachine nodig die soepel, stevig en gebruiksvriendelijk werkt. Toch is kiezen lastig door het enorme aanbod, de verschillende standen, materialen en prijsverschillen. In dit artikel ontdek je welke pastamachine het beste bij jou past en voorkom je een miskoop.
De 10 beste pastamachine review:
Marcato Classic Atlas AT-150-CLS Zelfgemaakte pastamachine - lasagne (breedte 150 mm), fettuccine (6 mm) en tagliolini (1,5 mm) - Verchroomd staal, Zilver
- Pastamachine Atlas 150 Wellness, geproduceerd door Marcato
- Geschikt voor lasagne, fettuccine & tagliolini, uitbreidbaar met verschillende opzetstukken
- pastamachine kan ook met de passende motor worden bediend
- Handleiding (mogelijk niet beschikbaar in het Nederlands) en recept in de verpakking
- Robuust en duurzaam
YASHE Handmatige pastamachine, roestvrijstalen pastamaker met twee breedtes, roller en mes van roestvrij staal met 7 instelbare diktes voor pasta, spaghetti, fettuccine, lasagna
- Veelzijdige pastabereiding: de YASHE QF-150 handmatige pastamachine is je alles-in-één oplossing voor zelfgemaakte pasta. Deze veelzijdige pastamaker is uitgerust met een pastamroller, een pastamaker en een pastampers en is daarmee perfect geschikt voor het maken van spaghetti, fettuccine, lasagne en meer
- Roestvrij stalen ontwerp: onze pastamachine is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. De robuuste constructie van de pastamwalsmachine maakt talloze sessies van het maken van pasta met constante prestaties mogelijk
- Instelbare dikte voor perfecte pasta: bereik met gemak de gewenste pastadikte. Onze pastamachine beschikt over een verstelbare knop met 7 dikte-instellingen, die variëren van 0,5 mm tot 3 mm en een nauwkeurige instelling van de textuur en breedte van je pasta mogelijk maken
- Pastamachine met twee breedtes: met twee snijopzetstukken kun je bij de YASHE pastamachine kiezen tussen 6,5 en 1,5 mm breedte. Of je nu in de stemming bent voor dikke pasta of zacht engelhaar, onze pastamachine heeft je gedekt
- Eenvoudig te gebruiken en schoon te maken: de YASHE pastamoller en -snijder is ontworpen voor gemak. De handmatige bediening geeft je de volledige controle over het pastaproductieproces, terwijl de meegeleverde borstel en de doek de reiniging kinderspel maken. De afneembare componenten zorgen voor een grondige en moeiteloze reiniging
Philips Pastamachine 7000 - ProExtrude, 8 Vormschijven
- PASTA IN MINDER DAN 10 MINUTEN: Geniet moeiteloos van verse zelfgemaakte pasta in minder dan 10 minuten.
- GROTE CAPACITEIT: Maakt tot 8 porties⁴ zelfgemaakte pasta in één keer voor familie en vrienden.
- AUTOMATISCHE WEEGFUNCTIE: Ingebouwde weegschaal berekent de benodigde vloeistof voor het gekozen meeltype voor perfecte resultaten.
- EENVOUDIG TE REINIGEN, ROBUUST ONTWERP: Stijlvol, robuust, antiaanbak en vaatwasserbestendige onderdelen voor probleemloos schoonmaken.
- STAP-VOOR-STAP RECEPTBEGELEIDING: Download de HomeID-app voor eenvoudige recepten, inclusief vegan en glutenvrije opties.
Girmi IM90 Pastamachine- 9 instelbare deegdiktes, aluminium walsen van 15 cm, RVS behuizing
- 3 pastavormen: lasagne, tagliatelle, spaghetti
- Handmatig gebruik met slinger
- 9 instelbare deegdiktes, walsen van 15 cm
- RVS behuizing, aluminium walsen, voedselveilig
- Incl. slinger en tafelklem
Handmatige Pastamachine Nonna, roestvrij staal, pastamaker incl. pastadroger & 3 snijdopzetstukken voor spaghetti, lasagne, tagliatelle
- Pasta in één: met het linguine-accessoire voor onze Nonna handmatige pastamachine kun je heel eenvoudig zelfgemaakte pasta bereiden. Dankzij de eenvoudige bediening kun je je liefde voor pasta onmiddellijk de vrije loop laten.
- Hoogwaardig design: het pasta-accessoire maakt indruk met zijn elegante design van robuust roestvrij staal. Het hoogwaardige materiaal maakt het bijzonder onderhoudsvriendelijk.
- EENVOUDIGE INSTALLATIE EN VERWIJDEREN - De Nonna pastamachine heeft een bevestiging waarin u eenvoudigweg het linguine-accessoire schuift.
- GEMAKKELIJK TE REINIGEN - Het snijaccessoire is net zo snel schoon als je je pasta bereidt. Gebruik daarvoor een reinigingsborstel en verwijder overtollig deeg en meelresten. Je kunt hardnekkige vlekken schoonmaken met een vochtige doek.
- Onze belofte: wij willen dat je 100% tevreden bent. Daarom bieden wij een gepersonaliseerde klantenservice en gratis retourzendingen.
Toboli handmatige pastamachine van roestvrij staal voor pasta spaghetti pastamaker 2-6 mm
- Manuele pastamachine van roestvrij staal – afmetingen 21 x 20 x 15 cm
- Met handslinger en tafelklem
- De deegdikte kan worden ingesteld op een waarde van 2 tot 6 mm
- De deegbreedte bedraagt 150 mm
- Mogelijke pastasoorten zijn fettuccine, tagliatelle, pappardelle, spaghetti en lasagne
Retoo Handmatige pastamachine, roestvrij staal, pastamachine, pastamachine voor spaghetti, lasagne, tagliatelle, rolmachine met tafelklem voor veilige pastamachine, zilver
- 9-staps aanpassing - De pastamachine is voorzien van een verstelbare knop waarmee je 9 verschillende niveaus van deegdikte instelt. Dankzij deze aanpassing kun je elke gewenste deegdikte bereiden. Roestvrij staal is het veiligste materiaal bedoeld voor contact met voedsel en is bovendien zeer duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Snijrollen en andere mechanische onderdelen zijn gemaakt van gehard staal.
- Twee snijbreedtes - De pastamachine is voorzien van 2 snijbreedtes - van 0,5 mm tot 3 mm, waardoor je afhankelijk van jouw voorkeur zowel kleine als grotere stukken pasta maakt. Dankzij het dubbele opzetstuk maak je twee soorten pasta: 0,5 mm dikke slierten en 3 mm dikke slierten. Pasta bereiden was nog nooit zo eenvoudig.
- Comfort van het werk - De pastamachine is gemaakt van roestvrij staal en is bestand tegen mechanische beschadigingen en krassen. Daarnaast is de tondeuse voorzien van antislipvoetjes die zorgen voor stabiliteit en veiligheid bij het gebruik van de tondeuse. Het apparaat is gemakkelijk schoon te maken en dankzij de brede basis blijft het stevig op de ondergrond staan waarop het staat.
- Universeel - Een pastamachine is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken, perfect voor het bereiden van zelfgemaakte spaghetti, lasagne, ravioli of knoedeldeeg. Dankzij de dikteaanpassing en eenvoudige bediening krijgt u controle over elke fase van het maken van verse pasta.
- 3 in 1 pastamachine - De pastamachine is gemaakt van roestvrij staal en gepolijst om maximale hygiëne te garanderen. De snijrollen en mechanische onderdelen zijn extra gehard om de langst mogelijke levensduur van de machine te garanderen. Het scheermes zelf is vrij zwaar, wat, in combinatie met de rubberen voetjes, voorkomt dat het beweegt tijdens het gebruik. Daarnaast is hij voorzien van een speciale houder waarmee je het scheermes aan het werkblad kunt bevestigen.
Marcato AT-180-CLS Atlas 180 Classic Handmatige pastamachine voor deegbladen, verchroomd staal, zilver
- Voor de productie van 3 pastasformaten: lasagne (breedte 180 mm), fettuccine (6 mm) en tagliolini (1,5 mm).
- Regelaar met 10 standen voor verschillende deegbladdiktes: van 4,8 mm tot 0,6 mm.
- Made in Italy: het product is volledig door Marcato in Italië geproduceerd
- Snelaansluiting voor de motor (optioneel).
- Structuur van verchroomd staal met walsen van voor levensmiddelen geschikte geanodiseerde aluminiumlegering, ter bescherming van de gezondheid van de consumenten.
ROSSETTO Handmatige pastamachine met pastadroger, pastamachine van roestvrij staal met 9 instelbare diktes, 2 snijbreedtes, voor lasagne, spaghetti, fettuccine, ravioli
- Sinds 1958 staat ROSSETTO voor de Franse uitmuntendheid van keukenproducten – ontworpen en ontwikkeld in de regio Savoië.
- Deze ROSSETTO pastamachine bestaat uit hoogwaardig roestvrij staal, dat niet gemakkelijk roest en bijzonder gemakkelijk te reinigen is, voor langdurig plezier bij het bereiden van verse pasta.
- 9 instelbare bladdiktes (0,4 mm - 3,0 mm): van flinterdun tot dikker blad - Met 9 instelbare instellingen kun je het deeg naar wens uitrollen. Ideaal voor lasagne, fettuccine, tagliatelle en nog veel meer.
- 2 snijbreedtes (2 mm en 6 mm): kies tussen twee klassieke vormen: dunne spaghetti of brede noedels - dankzij de geïntegreerde snijeenheid gemakkelijk te realiseren.
- Stabiliteit en veiligheid tijdens het gebruik: dankzij de robuuste roestvrijstalen bankschroef en de antislipvoetjes blijft de machine stevig op het werkblad verankerd, voor een stabiel en moeiteloos gebruik.
G3 Ferrari G20124 Easy pastamachine, roestvrij staal, wielen 18 cm van aluminium, handmatig
- Bladmachine met 9 diktes en rollen van 18 cm
- 3 pastaformaten: lasagne, tagliatelle en spaghetti
- Handmatige bediening met handslinger
- Roestvrijstalen constructie met aluminium wielen, geschikt voor levensmiddelen
- Accessoires: handslinger, klembevestiging
Koopgids voor de beste pastamachine
Een goede pastamachine maakt het verschil tussen pasta die alleen “zelfgemaakt” is en pasta die echt soepel, gelijkmatig en professioneel aanvoelt. Of je nu tagliatelle, lasagnebladen, ravioli of gevulde pasta wilt maken, de juiste pastamachine helpt je om deeg dun, egaal en controleerbaar uit te rollen. Bij het kiezen van een pastamachine gaat het niet alleen om de prijs, maar vooral om gebruiksgemak, stabiliteit, materiaal, instelmogelijkheden en onderhoud.
Handmatig of elektrisch
Een van de eerste keuzes is het type pastamachine. Een handmatige pastamachine wordt met een zwengel bediend. Dit geeft veel controle over het tempo en is vaak voldoende voor thuisgebruik. Handmatige modellen zijn meestal stevig, relatief eenvoudig van constructie en minder gevoelig voor technische problemen.
Een elektrische pastamachine neemt meer werk uit handen. Sommige elektrische varianten rollen alleen het deeg uit, terwijl andere ook het mengen en kneden verzorgen. Dit kan handig zijn als je vaak pasta maakt of minder kracht wilt gebruiken. Als je vooral het kneden wilt vereenvoudigen, kan het ook nuttig zijn om te kijken naar een keukenmachine voor stevig deeg als aanvulling op een losse pastaroller. Let er wel op dat elektrische machines doorgaans groter, duurder en complexer zijn om schoon te maken.
Voor incidenteel gebruik is een handmatige pastamachine vaak praktisch en betrouwbaar. Voor wie regelmatig grotere hoeveelheden pasta maakt, kan een elektrische variant veel tijd besparen.
Materiaal en bouwkwaliteit
De bouwkwaliteit is een van de belangrijkste aandachtspunten. Een pastamachine moet stevig aanvoelen, niet wiebelen tijdens het draaien en bestand zijn tegen druk wanneer stevig deeg door de rollers gaat. Roestvrij staal of verchroomd staal wordt vaak gebruikt, omdat dit sterk en relatief duurzaam is.
Let goed op de rollers en snijwalsen. Deze moeten glad draaien en het deeg gelijkmatig verwerken zonder te scheuren of te blijven haken. Goedkopere machines kunnen soms lichte speling hebben, waardoor het deeg aan één kant dunner wordt dan aan de andere kant. Een gelijkmatige doorvoer is essentieel voor mooie pastavellen.
Ook het gewicht zegt iets over stabiliteit. Een zwaardere machine blijft meestal beter staan, zeker wanneer deze goed aan het werkblad wordt bevestigd.
Stabiliteit en bevestiging
Een pastamachine moet stevig op het aanrecht of de tafel blijven staan. Veel handmatige modellen worden geleverd met een tafelklem. Controleer of de klem goed past op jouw werkblad, vooral als je een dik aanrechtblad of afgeronde rand hebt.
Tijdens het uitrollen gebruik je vaak beide handen: één om het deeg te begeleiden en één om te draaien. Als de machine verschuift, wordt het moeilijk om gelijkmatige pastavellen te maken. Een stabiele bevestiging is daarom geen luxe, maar een basisvoorwaarde.
Bij elektrische machines is stabiliteit eveneens belangrijk. Omdat de motor het deeg zelfstandig doorvoert, moet de machine stevig blijven staan en niet trillen of verschuiven.
Instelbare diktes
Een goede pastamachine heeft meerdere diktestanden. Daarmee kun je het deeg stap voor stap dunner rollen. Dit is belangrijk, omdat pastadeeg niet in één keer van dik naar flinterdun kan worden uitgerold zonder te scheuren.
Voor lasagnebladen en gevulde pasta gebruik je meestal dunne vellen, terwijl sommige pastasoorten juist iets dikker mogen blijven. Hoe meer controle je hebt over de dikte, hoe veelzijdiger de machine is.
Let niet alleen op het aantal standen, maar ook op hoe duidelijk en stevig de instelling werkt. De draaiknop of hendel moet goed vastklikken, zodat de dikte tijdens het rollen niet verandert.
Snijmogelijkheden
Veel pastamachines worden geleverd met snijstukken voor smalle en brede lintpasta. Denk aan fijne slierten of bredere pastalinten. Voor de meeste thuiskoks zijn deze standaard snijopties voldoende.
Als je graag varieert, kun je kijken of de machine uitbreidbaar is met extra accessoires. Sommige machines bieden mogelijkheden voor andere pastavormen, maar niet elke uitbreiding is even noodzakelijk. Voor veel gerechten zijn pastavellen, smalle linten en brede linten al genoeg.
Belangrijk is dat de snijwalsen schoon snijden. Het deeg moet als losse slierten uit de machine komen en niet aan elkaar blijven plakken. Dit hangt niet alleen af van de machine, maar ook van de juiste deegstructuur en voldoende bestuiven met bloem of semola.
Gebruiksgemak
Een pastamachine moet prettig werken. Let op hoe soepel de zwengel draait, hoe makkelijk het deeg wordt ingevoerd en of de machine logisch is opgebouwd. Bij handmatige machines is het handig als de zwengel stevig vastzit en niet snel uit de houder schiet.
Ook de breedte van de rollers speelt mee. Een bredere machine kan grotere pastavellen maken, wat handig is voor lasagne of ravioli. Een smallere machine neemt minder ruimte in en is vaak makkelijker op te bergen.
Bij elektrische machines is gebruiksgemak vooral afhankelijk van de bediening, snelheid en reiniging. Een eenvoudige bediening met duidelijke standen is prettiger dan een apparaat met veel ingewikkelde functies die je zelden gebruikt.
Deegconsistentie en prestaties
Zelfs de beste pastamachine werkt minder goed met verkeerd deeg. Pastadeeg moet stevig, elastisch en niet te plakkerig zijn. Als het deeg aan de rollers blijft kleven, is het meestal te nat. Als het scheurt of brokkelt, is het vaak te droog of onvoldoende gekneed.
Voor een voorspelbaar resultaat helpt nauwkeurig afwegen van bloem, eieren en vocht. Een goede keukenweegschaal kan daarbij praktischer zijn dan werken op gevoel, vooral wanneer je net begint met verse pasta maken.
Een goede machine kan stevig deeg verwerken zonder dat de rollers blokkeren of ongelijk draaien. De machine moet het deeg steeds gladder maken naarmate je het vaker door de rollers haalt. Het resultaat hoort een egaal, soepel pastavel te zijn zonder rafelige randen of grote scheuren.
Wie vaak pasta maakt, merkt snel dat consistentie belangrijker is dan snelheid. Een machine die rustig en gelijkmatig werkt, levert meestal betere pasta op dan een machine die snel draait maar weinig controle geeft.
Onderhoud en schoonmaken
Pastamachines mogen meestal niet onder de kraan worden afgespoeld. Water kan roest veroorzaken of achterblijven in de mechanismen. Daarom is het belangrijk dat de machine makkelijk droog schoon te maken is.
Laat achtergebleven deegresten eerst opdrogen en verwijder ze daarna met een borsteltje, doekje of houten prikker. Machines met veel naden, openingen of moeilijk bereikbare onderdelen vragen meer geduld bij het schoonmaken.
Bij elektrische pastamachines is onderhoud vaak wat uitgebreider. Controleer daarom vooraf of onderdelen uitneembaar zijn en hoe eenvoudig je bloem- en deegresten kunt verwijderen.
Formaat en opslag
Een pastamachine neemt ruimte in, zeker als je ook accessoires bewaart. Als je een kleine keuken hebt, is het slim om te letten op formaat, gewicht en opbergmogelijkheden. Een compacte handmatige machine past vaak makkelijker in een keukenkast dan een elektrische variant.
Tegelijkertijd kan een iets zwaardere machine prettiger zijn in gebruik, omdat deze stabieler staat. Zoek dus naar een goede balans tussen stevigheid en praktische opslag.
Als je de machine vaak gebruikt, mag hij best wat meer ruimte innemen. Gebruik je hem alleen af en toe, dan is een compact model waarschijnlijk handiger.
Geschiktheid voor verschillende pastasoorten
Niet elke pastamachine is bedoeld voor alle soorten pasta. De meeste machines zijn vooral geschikt voor pastavellen en lintpasta. Daarmee kun je onder andere lasagne, tagliatelle, pappardelle, ravioli en gevulde pasta maken.
Voor holle pasta of complexere vormen heb je vaak een ander type machine of extra hulpstukken nodig. Bedenk daarom vooraf welke soorten pasta je daadwerkelijk wilt maken. Als je vooral klassieke lintpasta en lasagne wilt bereiden, is een eenvoudige roller met snijfunctie meestal voldoende.
Prijs en duurzaamheid
Pastamachines zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen. Een lage prijs kan aantrekkelijk zijn, maar let erop dat de machine stevig genoeg is en gelijkmatig rolt. Bij een pastamachine loont duurzaamheid vaak meer dan extra functies.
Een degelijke machine kan jarenlang meegaan als je hem goed onderhoudt. Kies liever voor een eenvoudig, stevig model dan voor een uitgebreide machine met accessoires die kwetsbaar aanvoelen of moeilijk schoon te maken zijn.
De beste keuze is niet altijd de duurste, maar wel de machine die past bij jouw gebruik: hoe vaak je pasta maakt, hoeveel ruimte je hebt en hoeveel controle je wilt tijdens het rollen.
Belangrijke specificaties om op te letten
Bij het vergelijken van pastamachines zijn vooral de volgende eigenschappen belangrijk: het type bediening, het materiaal, het aantal diktestanden, de breedte van de rollers, de meegeleverde snijopties, de stabiliteit van de bevestiging en het gemak van schoonmaken.
Ook het gewicht, de afmetingen en de uitbreidbaarheid kunnen doorslaggevend zijn. Wie weinig ruimte heeft, kiest waarschijnlijk anders dan iemand die wekelijks verse pasta maakt voor meerdere personen.
Kijk daarnaast naar de manier waarop de machine in elkaar zit. Losse onderdelen moeten stevig aansluiten, de rollers moeten soepel draaien en de diktestand moet betrouwbaar blijven zitten.
Voor wie is een pastamachine geschikt
Een pastamachine is vooral geschikt voor mensen die graag koken en het leuk vinden om met deeg te werken. Verse pasta maken kost wat tijd, maar geeft veel controle over smaak, dikte en structuur.
Voor beginners is een eenvoudige handmatige machine vaak een goede start. Je leert goed aanvoelen hoe pastadeeg zich gedraagt en hoe dun je het moet uitrollen. Voor ervaren thuiskoks of mensen die vaak pasta maken, kan een uitgebreidere of elektrische machine interessant zijn.
Als je vooral snel een maaltijd op tafel wilt zetten, is een pastamachine misschien minder noodzakelijk. Maar als je plezier haalt uit het proces en graag zelfgemaakte pasta serveert, is het een waardevolle keukentool. Daarbij maken ook de afwerking en ingrediënten verschil, zoals een passende saus voor verse pasta of een goede olijfolie aan tafel.
Waarom je deze review kunt vertrouwen
Bij het beoordelen van een pastamachine draait het niet alleen om technische specificaties, maar vooral om hoe de machine in de praktijk werkt. Een pastamachine kan er stevig uitzien, maar pas tijdens het uitrollen merk je of de rollers soepel lopen, de diktestanden nauwkeurig zijn en de machine stabiel blijft staan.
Praktische ervaring met verse pasta maken
Deze koopgids is gebaseerd op praktische keukenervaring met het maken van verse pasta, waarbij vooral wordt gekeken naar gebruiksgemak, deegcontrole en eindresultaat. Bij verse pasta zijn kleine verschillen snel merkbaar. Een machine die ongelijk rolt, zorgt voor pastavellen die aan één kant te dun zijn. Een instabiele machine maakt het moeilijk om het deeg rustig te begeleiden. En slecht snijdende walsen leveren slierten op die aan elkaar blijven plakken.
Daarom ligt de nadruk in deze beoordeling niet op overbodige functies, maar op eigenschappen die je tijdens het koken echt merkt: stevigheid, controle, gelijkmatige dikte, eenvoudige reiniging en betrouwbare prestaties.
Onderzoeksmethode en beoordelingscriteria
Bij het samenstellen van deze handleiding is gekeken naar de belangrijkste criteria die bepalen of een pastamachine prettig en duurzaam is in gebruik. Daarbij zijn de volgende punten meegenomen: constructie, materiaalkeuze, stabiliteit, aantal diktestanden, snijkwaliteit, onderhoudsgemak en geschiktheid voor verschillende pastasoorten.
Ook is gelet op de behoeften van verschillende gebruikers. Een beginner heeft vaak meer aan een eenvoudige, stabiele machine dan aan veel accessoires. Een ervaren pastamaker wil juist meer controle over dikte, formaat en uitbreidingsmogelijkheden. Door die verschillende gebruikssituaties mee te nemen, ontstaat een koopgids die niet alleen op papier klopt, maar ook praktisch toepasbaar is.
Waar extra kritisch naar is gekeken
Bij pastamachines zijn stabiliteit en gelijkmatigheid belangrijker dan veel mensen vooraf denken. Een machine die verschuift of wiebelt, maakt het proces onnodig lastig. Ook de precisie van de diktestanden is essentieel, omdat pasta stap voor stap dunner moet worden uitgerold.
Daarnaast is schoonmaakgemak kritisch bekeken. Pastadeeg droogt snel op in naden en openingen. Een machine die lastig schoon te maken is, wordt minder snel gebruikt, hoe goed hij verder ook presteert.
Tot slot is gekeken naar duurzaamheid. Een goede pastamachine moet niet alleen de eerste paar keer soepel werken, maar ook na langdurig gebruik betrouwbaar blijven draaien.
FAQ
Welke pastamachine is het beste voor beginners?
Voor beginners is meestal een eenvoudige handmatige pastamachine de beste keuze. Die geeft veel controle, is overzichtelijk in gebruik en helpt je goed te leren hoe pastadeeg reageert tijdens het uitrollen. Let vooral op stabiliteit, duidelijke diktestanden en een stevige tafelklem.
Is een elektrische pastamachine beter dan een handmatige?
Niet altijd. Een elektrische pastamachine is handig als je vaak pasta maakt of minder handmatig werk wilt doen. Een handmatige machine biedt juist veel controle en is vaak eenvoudiger schoon te maken. De beste keuze hangt af van hoe vaak je pasta maakt, hoeveel ruimte je hebt en hoeveel gemak je zoekt.
Hoe dun moet pastadeeg worden uitgerold?
Dat hangt af van de pastasoort. Voor lasagne en gevulde pasta is een dun, soepel vel meestal gewenst. Voor bredere lintpasta mag het deeg soms iets steviger blijven. Het belangrijkste is dat je het deeg geleidelijk dunner maakt en niet te snel naar de dunste stand gaat.
Waarom blijft mijn pasta aan de machine plakken?
Als pasta aan de machine blijft plakken, is het deeg meestal te nat of onvoldoende bestoven. Laat het deeg kort rusten, bestuif het licht met bloem of semola en rol het opnieuw door de machine. Het deeg moet soepel en elastisch zijn, maar niet kleverig.
Hoe maak je een pastamachine schoon?
Maak een pastamachine bij voorkeur droog schoon. Laat deegresten eerst opdrogen en verwijder ze daarna met een borsteltje, doekje of houten prikker. Spoel de machine meestal niet af onder water, omdat vocht roest of schade aan het mechanisme kan veroorzaken.
